SUP KENTANG KACANG MERAH
Bahan
- 300 gram kentang kukus
- 5 buah sosis sapi, diiris tipis
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 150 gram kacang Merah yang sudah di rebus terlebih dahulu atau bisa Kacang Kaleng
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica hitam kasar
- 500 ml kaldu sapi
- 225 ml susu cair
- Margarin untuk menumis
Cara Membuat Sup Kentang
- Haluskan Kentang dengan Blender bersama kaldu sapi hingga lembut.
- Masak Hingga Mendidih
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan kacang Merah, sosis sapi, kacang polong, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Angkat.
- Tuang ke rebusan kentang. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu cair. Masak sampai matang.
* Sup s ini bisa disajikan untuk 6 porsi